市政府辦的，1956年，與臺灣戲曲學院聯結成為姊妹校。共設有北管、南音、梨園戲、高甲戲、提線木偶、掌中木偶、學前教育、閩南語播音主持、打城戲、藝術設計、歌劇、舞蹈、音樂、茶藝表演以及編劇、舞臺美術等專業(yè)。