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Mi Xao Gion
Zartes Rindfleisch, kurz gebraten mit Wassersellerie, Frühlingszwiebeln & weißem Pfeffer. Garniert mit Schrimps, aromatisiert mit frischem Koriander & Erdnüssen. Dazu unsere knusprig goldenen Eiernudeln. Wahweise auch mit Tofu.
€10,40
Com Tam Suon Non
Gebrochener Reis mit gegrillten BBQ Spareribs oder Hühnerschenkel, gedämpftem Omelette & eingelegtem Gemüse.
€10,40
Com Chien District Mot
Gebratener Reis mit Wok Gemüse, Eiern, Schrimps & vietnamesischen Würstchen. Wahweise auch mit Tofu.
€9,40
Ca Ri Ga
Goldgelbes Kokosnuss Curry mit Zweierlei von Huhn aus Keule & Flügel nach Saigon Art zubereitet. Serviert mit Duftreis & eingelegtem Gemüse.
€9,40
Bun Cha
BBQ Schweinehackbällchen & Schweinebauch in warmem Dip. Serviert mit Reisnudeln & frischen Kräutern.
€9,40
Bun Dau
Knuspriger Tofu & Schweinebauch mit Reisnudeln, frischen Kräutern & Schrimpspasten Dip. Wahlweise auch vegetarisch.
€9,40
🍵 Suppen
Soups
Tai Nudelsuppe
Mit Rindfleisch.
€9,40
Nam Nudelsuppe
Mit Rinderbrust. Nicht mager.
€9,40
Bo Vien Nudelsuppe
Mit Rindfleischbällchen.
€9,40
Dac Biet Nudelsuppe
Mit Rindfleisch, Rinderbrust & Rindfleischbällchen.
€11,40
🍔 Burger
Burgers
1-800-Hot-Bao-Bling
Gedämpfter Banh Bao Sriracha-Hefe-Reiskuchen Bun, 120gr Rindfleisch Patty mit eingelegten roten Zwiebeln, geröstete Erdnüsse, Papayasalat, frischem Thai Basilikum, Ananas & knuspriger Sojabohnenhaut, dazu hausgemachte Knoblauch Mayo auf Eigelb Basis & karamellisierte Fischsauce.
€6,50
De La Sauce
Gedämpfter Banh Bao Sriracha-Hefe-Reiskuchen Bun, 120gr Rindfleisch Patty mit vietnamesisch eingelegtem Gemüse, eingelegten roten Zwiebeln, geröstetem Sesam, frischem Koriander, knuspriger Sojabohnenhaut & frischer Mango, dazu hausgemachte Knoblauch Mayo auf Eigelb Basis, karamellisierte Fischsauce & Rote-Curry-Sauce.
€6,50
Lil Bao Wow
Gedämpfter Banh Bao Sriracha-Hefe-Reiskuchen Bun, gehackte Hühnerkeule ausgebacken in einem knusprigen grünen Reismantel mit vietnamesisch eingelegtem Gemüse, eingelegten roten Zwiebeln, frischem Koriander & frischer Mango, dazu hausgemachte Knoblauch Mayo auf Eigelb Basis & Limetten-Chili-Tomaten Sauce.
€6,50
Young Bun
Gedämpfter Banh Bao Sriracha-Hefe-Reiskuchen Bun, geschmorter Tofu in karamellisierter Sojasauce, Zitronengras & Chili mit vietnamesisch eingelegtem Gemüse, eingelegten roten Zwiebeln, geröstetem Sesam, frischem Koriander, knuspriger Sojabohnenhaut & frischer Mango, dazu hausgemachte Knoblauch Mayo auf Eigelb Basis, karamellisierte Sojasauce & Rote-Curry-Sauce.
€6,50
🥟 Dim Sum
Dim Sum
Dim Sum Bahn Gio
Zarter Reismehlkuchen gedämpft im Bananenblatt, gefüllt mit würzigem Schweinehackfleisch, Morcheln, Koriander & weißem Pfeffer.
€5,00
Dim Sum Sui Cao
Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, Wasserkastanien, Frühlingszwiebeln & Koriander, in eigener Brühe.
€5,00
🥗 Vegetarisch
Vegetarian
Dau Hu Chien Sa Ot
Knusprig gebackener Tofu in Zitronengras mit rotem Pfeffer.
€5,50
Rau Cu Luoc Cham Kho Quet
Gedämpftes saisonales Wurzelgemüse mit karamellisierter Fischsauce oder fermentierter Tofusauce.
€5,00
Rau Cu Nuong Mo Hanh
Gegrillte Aubergine, Bittermelone & Pilze mit gedampfte Frühlingszwiebeln.
€5,00
Rau Xao Chao
Gedampfter Pak Choi & Wasserspinat mit fermentierer Tofusauce oder Knoblauch.
€5,50
Tau Hu Ky Kho To
Sojabohnenhaut & Tofu geschmort mit Strohpilzen & schwarzem Pfeffer in Karamell-Soja-Sauce.
€6,50
🍖 Fleisch
Meat
Ga Roti
Knusprig gebackene Hühnerschenkel in Honig-Schalotten-Sauce karamellisiert, verfeinert mit frischen Limetten.
€5,50
Ga Chien Que
Gebackene Hühnerspieße in Erdnusssauce.
€5,50
Suon Non Nuong
Gegrillte Rippchen in Honig glasiert.
€5,50
Thit Heo Kho Tau
Geschmorter Schweinebauch in Karamellsauce.
€5,50

Stand der Speisekarte: Januar 2020

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